Slank hapje voor bij de “borrel”

Je wilt een paar kilo afvallen (of meer) en je bent goed bezig. Toch heb je regelmatig van die momenten die lastig zijn De buren of vrienden komen een avondje buurten en daar horen meestal toch gezellige en lekkere hapjes bij. Nu zijn de vette kazen, de snacks en de pinda’s voor ons afslankprogramma niet de meest geschikte keuzes.

Dus … je moet creatief zijn en ook voor jezelf zorgen. Probeer dit eens:

Bleekselderij of komkommer met een zachte mousse

Ingrediënten:

Bleekselderij of komkommer (of allebei), kipfilet (beleg), bosui, knoflook, Philadelphia light en eventueel een paar pijnboompitten

Bereiding:

Maak met de staafmixer een mousse van kipfilet, bosui, knoflook en Philadelphia light. Voeg eventueel een beetje (cayenne)peper en zout toe.

Snijd de bleekselderij in een-haps-stukjes;  halveer de komkommer over de lengte, snijd ook deze in kleine stukjes en verwijder het middelste gedeelte. Doe de mousse in het holletje van de bleekselderij of komkommer. Garneer eventueel met een pijnboompit en/of een klein stukje tomaat voor de kleur.

Ik weet zeker, dat ook jullie gasten hiervan mee smullen! Bedankt Barbara (client) voor deze tip!